Base Crock Pot conseils

Conseils de base pour l’utilisation d’une mijoteuse.

Une mijoteuse vient avec un récipient en céramique émaillée ou la cocotte, enfermé dans une enveloppe métallique extérieure. À l’intérieur du boîtier métallique est un élément de chauffage à moteur électrique. Un raccord serré clair couvercle de Dôme permet d’exécuter la condensation en bas à l’intérieur formant un sceau de l’eau qui aide à la rétention de saveur et de la chaleur. Ces petits appareils électriques est devenu populaires dans les années 1970. Aujourd’hui, un large éventail de cuiseurs lentes sont disponibles. Le modèle d’une pinte est populaire pour les singles et couples, la pinte de quatre à six pour les familles et la pinte douze pour les repas de groupe divertissant ou grandes.

Si vous avez suffisamment discipline à penser à dîner au moment du déjeuner, votre récompense peut être un repas qui est prêt quand vous venez maison. La mijoteuse cuire lentement améliore non seulement la variété et la saveur des aliments que vous servez, mais elle peut réduire le temps passé dans la cuisine presque de moitié. La mijoteuse ne remplace pas la cuisinière ou le four parce que la cuisson des aliments dans une certaine manière. Soupes, plats et plats principaux sont particulièrement adaptables à cette méthode de cuisson.

Seulement charger jusqu’à la mijoteuse 1 / 2 aux deux tiers full. Les repas ne seront pas cuire pleinement dans le cas où l’appareil arrive à être remplis à ras bord. Si les aliments et le niveau de liquide est plus bas, les ingrédients feront cuire trop rapidement.

Retirer la peau de volaille et d’éliminer les graisses supplémentaire de viandes. Graisses fera fondre avec temps de cuisson depuis longtemps et ajouteront une texture désagréable à plat le fini. Aliments gras feront aussi cuire trop rapidement.

140 degrés est la température de la nourriture doit atteindre aussi vite que possible. Dans le cas où il vous arrive d’être à la maison pendant les temps de cuisson, test de la température de la nourriture après quatre heures de cuisson sur faible – la température devrait être au moins de 140 degrés. Dans le cas où il n’est pas le cas, il y a un problème avec votre mijoteuse et vous devrez obtenir un flambant neuf.
Pour des raisons de sécurité alimentaire, c’est une bonne idée de préparer th alimentaire en haut pour l’heure initiale de mettre très rapidement la température jusqu’à 140 degrés. Juste après ce tournant le cadran à bas et terminer la cuisson.

Le paramètre faible est environ 200 degrés, et le paramètre élevé est environ 300 degrés. Prendre note que les deux de ces températures sont bien au-dessus de la température sécuritaire minimum de 140 degrés.

Experts suggèrent que vous ne placez pas les aliments congelés à l’intérieur de la mijoteuse. Tous les produits alimentaires devrait être décongelé avant de cuire de sorte que la température de la nourriture peut atteindre un cent quarante degrés en temps opportun.

La plupart des viandes aura besoin de cuisson sur faible 8 heures. Essayez les moins chères coupes de viande – non seulement est-ce que vous n’enregistrez comptant, mais ces types de viandes fonctionnent mieux dans la mijoteuse. Plus rentables coupes de viande ont un gros lot, ce qui les rend beaucoup plus approprié à la cuisine de la mijoteuse. Humides, de longs temps de cuisson apportent des viandes très tendres.

Viandes hachées doivent être préparés dans une poêle avant la cuisson dans la mijoteuse.

Seafoods doivent être ajoutés au cours de la dernière heure du temps de cuisson, ou il sera trop cuire et ont aussi une texture caoutchouteuse.

Gros morceaux de viande peut être Bruni avant la cuisson dans la mijoteuse, mais cette mesure n’est pas essentielle. Browning ajoute la couleur et le sida dans le développement de la saveur.

Une heure en haut est la même à deux heures sur faible.

Poivre de Cayenne et sauce Tabasco habituellement tendent à devenir amer si cuit pendant une longue période. Exploiter une petite quantité et ajouter vers la fin de la durée de cuisson.

Ajouter les tendres légumes comme les tomates, les champignons et les courgettes durant les 45 dernières minutes de temps de cuisson, donc ils ne pas trop cuire.

produits laitiers doivent être ajoutées durant les 30 dernières minutes de cuisson, sauf disposition contraire de recettes.

Vapeur recueille sur le couvercle de la mijoteuse et le contenu peut obtenir édulcoré. Utilisation épaississants comme la farine ou de la fécule de maïs épaississent plats si nécessaire.

Supprimer les aliments cuits de la mijoteuse ou la doublure avant l’entreposage. Parce que la doublure est faite de tel matériaux épais, les aliments ne refroidissent assez rapidement pour empêcher la croissance de bactéries nocives.

Ajouter les épices de la dernière heure de cuisson. Ils perdront saveur si cuit avec le reste des ingrédients pour la période de temps de cuisson.

Suivez les instructions de superposition avec soin. Légumes cuire pas aussi vite que la viande, donc ils doivent être placés dans le fond de l’appliance.

Ne soulevez le couvercle à remuer, surtout si vous cuisinent sur le paramètre faible. Chaque fois que vous soulevez le couvercle, suffisamment de chaleur échapperont que prolonger le temps de cuisson de 20 minutes à une demi-heure. Pour vérifier les progrès sans soulever le couvercle, spin la couverture jusqu’à ce que la condensation tombe. Ensuite, il est facile de voir à l’intérieur. .

Vous gérez mijoteuse avec soin. Suivez les instructions de nettoyage du fabricant. Soyez vigilant des variations extrêmes de température, comme la cocotte peut facilement casser. Manipuler doucement et il ne dureront pas éternellement.