Causes des maux de tête en buvant du vin

Nous recevons un grand plaisir de boire du vin, mais pourquoi tant d’entre nous souffrent souvent de maux de tête après? Il ya plusieurs raisons pour lesquelles, et ce n’est pas forcément juste à cause de la surconsommation! Il ya une croyance que la sur-utilisation des sulfites dans le vin est la principale cause, et comme un vigneron, je suis d’accord. Il ya d’autres causes aussi bien.

Pourquoi ajouter des sulfites en premier lieu?

Vignerons ont été l’ajout de sulfites à des vins d’une très longue période. Le soufre protège le vin de l’oxydation, et aide également à éviter que les organismes de plus en plus dans le vin. Il agit comme un stérilisant qui permet au vin de durer plus longtemps, ce tour de lui permet de développer et de l’âge aidant à produire ces saveurs complexes que nous aimons. Si sulfites n’ont pas été ajoutés, le vin pourrait se transformer en vinaigre dans un temps très court.

Quel est le problème avec les sulfites?

Allergies aux sulfites sont un problème pour certains buveurs de vin, et quelques personnes souffrent également de maux de tête graves, voire la migraine à partir des traces de sulfites. Les vins blancs ont généralement plus de sulfites que les vins rouges.

Comment pouvons-nous remédier à la question de sulfites?

Très simplement. En utilisant les raisins propres et de bonnes pratiques de vinification, la nécessité pour les sulfites sera réduit car il y aura moins de bactéries pour combattre. Les vins doivent être étroitement surveillés pendant et après la fermentation des flaveurs – le nettoyeur le vin est élevé, moins la quantité de soufre nécessaire. Ainsi, le vigneron est responsable de l’hygiène de son vin et l’addition de soufre à ce vin. Pauvres vins ont tendance à contenir des niveaux plus élevés afin de les stabiliser.

Quels styles de vin contiennent généralement plus de soufre?

Les vins sucrés contiennent souvent plus de soufre, car le niveau élevé de sucre doit être contrôlé. S’il ya du soufre dans le vin insuffisante, une fermentation secondaire peut se produire qui se traduirait par le sucre étant tourné en dioxyde de carbone et d’alcool, ruinant le caractère du vin. En théorie, les vins secs doivent avoir moins de soufre en eux que plus doux vins.

Peut-être fait un vin sans ajout de sulfites?

Oui, c’est possible, mais il aura une durée de vie très courte, c’est à dire qu’il devra être bu très vite. Boire un vin si tôt après elle est faite n’est pas l’idéal que l’art de la vinification est de créer un vin de caractère qui se développera avec l’âge, gagne ces caractères complexes que nous recherchons tous. Le vin devra être, en effet, stérile!

Les vins rouges sont souvent attribués à causer des maux de tête sévères et des migraines. Ceci est causé par la teneur plus élevée en tanins ainsi que le niveau élevé d’alcool dans le vin. L’augmentation de votre taux d’alcool dans le sang, le pire de votre mal de tête ou migraine sera.

Comment pouvez-vous réduire ou éviter les maux de tête après avoir bu du vin?

Ne prenez pas d’aspirine car cela va se combiner avec le vin de causer de graves dommages à la paroi de votre estomac.

Il ya quelques mesures que vous pouvez prendre pour éviter les maux de tête:

• La céphalée est largement dû à la déshydratation, donc boire beaucoup d’eau est important. Correspondant à chaque verre de vin avec un verre d’eau est sensible mais plus facile à dire qu’à faire!
• Buvez du vin avec de la nourriture, non pas sur ses propres. Cela va ralentir la vitesse à laquelle l’alcool atteint votre cerveau. Alimentation de réduire l’alcool qui est présenté à votre foie et de le rendre plus facile à briser.
• Buvez avec modération, et ceci s’applique certainement au vin.
• Adhérer à l’apport journalier recommandé (3-4 verres pour les hommes, 1-2 pour les femmes), et il est peu probable d’obtenir un mal de tête.

Le vin est l’un des grands plaisirs de la vie. Buvez raisonnablement et ne souffre pas! Buvez de grandes quantités d’eau, et choisir la meilleure bouteille de vin vous pouvez vous permettre – la qualité est meilleure que la quantité!

Rob Hemphill a été un vigneron professionnel depuis plus de 20 ans, et est maintenant un écrivain freelance qui vivent dans la commercialisation au Royaume-Uni. Il est spécialisé dans le conseil en vin et a une grande connaissance dans les vignes, des vignes et des techniques viticoles ainsi. Ses cépages de prédilection sont le Gewurztraminer et le Shiraz.

Pour en savoir plus sur le vin, s’il vous plaît visitez Vin Comprendre où vous trouverez une mine d’informations des vins intéressante.