Cheesecake aux amandes

Impressionnez vos invités avec ce gâteau fabuleux. Prend un peu de travail, mais les résultats valent la peine.

• Graham Nut croûte
• 2 8 onces de fromage à la crème paquets, ramolli
• Sucre
• 3 oeufs à température ambiante
• 1 / 2 tasse de poudre d’amandes mondées
• 1 / 2 cuillère d’extrait d’amande
• À thé de sel 1 / 8
• 1 tasse de crème sure laitiers
• 1 extrait de vanille
• Praline nappage

Four: 350 degrés

Graham Nut croûte

Combinez 3 / 4 tasse de chapelure de biscuits Graham, 1 / 4 tasse de beurre fondu ou de margarine, 1 / 4 d’amandes en poudre et trois cuillères à café de sucre. Appuyer sur le fond et un pouce sur les côtés d’un pouce huit ou neuf moule à charnière.

Gâteau

Préparer la croûte et réfrigérer. Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer graduellement le sucre 2 / 3 tasse. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque addition, puis battre jusqu’à consistance lisse. Incorporer les amandes, l’extrait d’amande et le sel. Verser sur la croûte refroidie et cuire 45 minutes.

Retirer le gâteau du four et laisser reposer sur une grille de vingt minutes. Mélanger la crème sure, 3 cuillères à soupe de sucre et l’extrait de vanille. Étendre sur le gâteau. Retour gâteau au four et faire cuire dix minutes plus long. Refroidir sur une grille, puis réfrigérer. Exécuter une spatule autour du bord du gâteau à se desserrer, puis retirez les côtés du moule. Saupoudrer de praliné garniture. Dessert huit à dix (mieux faire ce dix, ce qui est un gâteau riche).

Praline Topping

Faire fondre 1 / 2 tasse de sucre granulé dans une poêle épaisse sur feu moyen. Lorsque de couleur ambrée, ajouter 1 / 3 tasse d’amandes entières mondées ou non blanchies, revêtement bien. Verser délicatement sur une plaque à biscuits légèrement graissée et laisser refroidir. Pause praliné en morceaux, mettre dans une serviette, et écraser grossièrement avec un rouleau à pâtisserie.