Concerned About sirop de maïs à haute teneur en fructose?

Sirop de maïs à haute teneur en fructose, un édulcorant commun et de conservation à base de maïs, a été mis sur le marché depuis 1970. Il est un ingrédient commun dans de nombreux sodas et les aliments transformés, car elle étend la durée de vie et est peu coûteux. Il est fait en changeant le sucre (glucose) dans la fécule de maïs au fructose – une autre forme de sucre.

Depuis HFCS est un mélange de glucose et de fructose, il est important de comprendre le rôle de chacun dans votre corps.

Glucose (dextrose) est un monosaccharide (en gros, un sucre simple), qui est la forme de sucre qui est transporté dans le sang et est utilisé par le corps pour l’énergie. C’est ce qui est mesuré lors du test de glycémie ou de sang « sucre ». Le fructose est également un monosaccharide et est souvent désigné comme «le sucre de fruits», parce qu’il est le glucide primaire dans la plupart des fruits. Toutefois, le fructose ne stimule pas la sécrétion d’insuline ou besoin d’insuline pour être transporté dans les cellules, comme le font d’autres glucides. Libération d’insuline est nécessaire car il contrôle également une autre hormone, la leptine.

La leptine signaux à votre cerveau d’arrêter d’envoyer les signaux de faim quand il est complet et indique à votre corps d’arrêter de manger. Depuis le fructose ne stimule pas les niveaux de glucose et de la libération d’insuline, il n’y a pas d’augmentation des taux de leptine ou de sensation d’être plein. Cela peut augmenter vos chances de gain de poids malsaine.

Une étude publiée dans The Journal of Clinical Investigation suggère que la consommation de sirop de maïs riche en fructose, peut augmenter le risque d’obésité et de maladies cardiaques. Cette étude contrôlée et randomisée a constaté que les boissons sucrées avec du fructose conduit à des taux sanguins élevés de cholestérol LDL, ou «mauvais» cholestérol et de triglycérides chez des sujets de test en surpoids, tandis que les boissons sucrées avec un autre sucre, glucose, n’a pas fait. Les deux L.D.L. et les triglycérides ont été associées à un risque accru de maladie cardiovasculaire.

Des chercheurs de l’Université de Californie, Davis, affecté 32 hommes en surpoids et les femmes, dont la moyenne d’âge était de 55 ans, à des groupes consommant soit le fructose ou le glucose sucré-boissons sucrées sur une période de 10 semaines. À la fin de l’étude, les chercheurs ont constaté, les participants de consommer des boissons de fructose avaient augmenté de façon significative les taux sanguins de triglycérides et de LDL, comparativement à ceux des boissons sucrées consommer avec du glucose. Les buveurs de fructose a également eu des augmentations plus importantes dans la graisse dans l’abdomen, également associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire.

Je ne suggère pas que vous devez éliminer le fructose de votre alimentation, mais je ne veux que vous soyez conscient de combien vous consommez. Après tout, le fructose est le principal sucre présent dans les fruits, qui fournissent de précieux éléments nutritifs, et dans ce cas, un peu de fructose est très bien. Cela devient un problème seulement quand quelqu’un consomme des niveaux élevés de fructose ou HFCS, qui est maintenant présent dans pratiquement tous les aliments commerciaux. Si SHTF est l’un des premiers ingrédients figurant sur l’étiquette des aliments, réfléchir à deux fois la consommer.

Si vous choisissez des aliments frais et d’éviter toute aliments hautement transformés, le HFCS moins vous consommez.

Aliments usuels Haute SHTF selon DiabetesHealth:

oRegular boissons gazeuses
oFruit boissons de jus et de fruits qui ne sont pas 100 pour cent de jus
sirops oPancake
oPopsicles
oFruit aromatisé yaourts
yaourts oFrozen
oKetchup et sauces barbecue
sauces pour pâtes et des conserves oJarred
soupes oCanned
les fruits oCanned (si ce n’est dans son jus)
les céréales oBreakfast
céréales pour petit déjeuner sucré oHighly

Problèmes causés par le SHTF Too Much

oit peut conduire à l’apport calorique plus élevé
oit peut conduire à une augmentation de poids corporel
oit fous de votre corps en pensant qu’il a faim
oit augmente la quantité d’aliments transformés que vous mangez, ce qui diminue votre consommation de végétaux riches en nutriments des aliments
oit peut augmenter l’insulinorésistance et triglycérides

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