Cuire les haricots verts à l’avance et de garder leurs vitamines Intact

Lorsque vous cuisinez haricots verts cette saison des fêtes, vous ouvrira une canette de soupe condensée et laissez les fèves à cuire au four pendant des heures ? La plupart des gens de faire. Cuire les légumes sur une longue période de temps réduit leur valeur nutritive.

De plus, si vous essayez d’avoir une expérience de cuisson de vacances sans stress, vous êtes probablement préparer la casserole un jour à l’avance. Cette grande cocotte prend beaucoup de place dans votre réfrigérateur. Et, puisqu’il est plat, il y a habituellement objets empilés dessus, ruinant davantage son appel.

Il y a une meilleure façon de conserver les éléments nutritifs lorsque vous faire cuire les haricots verts, économiser de l’espace de réfrigérateur et rendre beaucoup plus facile sur vous-même venir le repas de grandes fêtes.

Cuisson à la vapeur, c’est la meilleure méthode à « par-cook » légumes avant de les préparer par d’autres moyens. Ustensile de cuisine ManPans a eu la gentillesse assez pour fournir un jeu libre de casseroles pour moi de jouer avec et j’ai surtout comme l’insertion de la vapeur pour leur wok.

L’insertion de vapeur me permet à cuire les haricots verts jusqu’à ce qu’ils sont un peu mous, mais pas complètement terminé. Je vais « choque » les fèves par les submergeant dans l’eau glacée, arrêter la cuisson immédiatement. Ces légumes sont maintenant partiellement cuits, tout en conservant la nutrition plus que leur cuisson dans une sauce de grasse.

Puisque nous avons cuit ces fèves de nice, il semble une honte pour les couvrir avec soupe en conserve. Je peux appeler sur certaines méthodes de cuisson base et créer un roux pour épaissir couve de lait. Le roux froid est ajouté au lait chaud par petits incréments jusqu’à ce que le liquide s’épaissit à la cohérence, que je voudrais.

Ensuite, je peux ajouter le fromage cheddar de brocoli en sauce au fromage, ou ajouter les champignons en dés et créer ma propre sauce blanche rapide avec des champignons qui n’est pas venu d’un peut.

Combinant mon haricots verts partiellement cuits avec la sauce aux champignon de blanc dans un sac de plastique à glissière me permet de simplement réchauffer dans l’eau bouillante quand vient le repas de fêtes.

La meilleure façon de faire cuire les haricots, économiser de l’espace de réfrigérateur et donnez-vous du temps pour réellement profiter de vos repas de fêtes cette année est d’examiner la cuisson à la vapeur et choquant d’abord les légumes.