Les protéines et le régime végétarien

Tout le monde a besoin de protéines en quantités différentes d’être en bonne santé. Une idée fausse très répandue que beaucoup de gens ont, c’est que les végétariens et les végétaliens ne vont pas obtenir suffisamment de protéines dans leur alimentation. Les aliments végétaux ont des protéines en quantité suffisante mais pas excessive. Alors que les végétaliens et les végétariens ne généralement obtenir suffisamment de protéines dans leur alimentation, ils doivent veiller à ce qu’ils obtenir assez de la bonne sorte.

Toutes les protéines sont constituées de composés simples (carbone, hydrogène, oxygène et azote, de soufre et, dans certains cas). Ces composés forment des acides aminés qui ensuite un lien dans les chaînes appelées peptides. Dans un peptide typiques, il pourrait y avoir jusqu’à 500 acides aminés, chacun jouant un rôle différent dans le corps.

Pendant la digestion, toutes les protéines sont décomposées à leur base des composants d’acide aminé. Ces derniers sont ensuite utilisés pour fabriquer de nouveaux acides aminés, des hormones et des enzymes. Il existe 20 acides aminés au total, dont 11 peuvent être faites par l’organisme. Les acides aminés restants qui ne peuvent pas être faites doivent être reçues à partir de sources alimentaires. Les protéines animales sont complètes car elles fournissent tous les acides aminés essentiels alors, à l’exception du soja, protéines végétales ne sont pas. Céréales, les noix et les graines, par exemple, sont faibles sont l’isoleucine, la lysine en légumineuses sont faibles en tryptophane et méthionine.

Le régime alimentaire moyen obtient 14-18% de ses calories des protéines tandis que la quantité optimale pour perdre du poids est légèrement supérieur à 25-30%. L’American Heart Association met en garde sur les régimes alimentaires en protéines très élevée, fixant la limite supérieure pour pas plus de 35% des calories quotidiennes. Dans le régime végétalien, la quantité moyenne de protéines est de 10-12% de l’apport calorique quotidien, pas beaucoup en dessous de la moyenne de l’alimentation.

Stimuler protéines pour les végétariens

Alors que la personne moyenne est assez de protéines, il ya encore place pour une supplémentation peu sans dépasser la limite supérieure de sécurité. Les végétariens et les végétaliens en particulier peuvent bénéficier de certains suppléments de leur apport en protéines. Parce que la plupart des aliments végétaux sont absents de certains acides aminés, il est important que les végétariens et les végétaliens de travail pour trouver les bonnes combinaisons d’aliments de sorte qu’ils ne subissent pas les carences. Combinant différentes sources de protéines les unes aux autres est une bonne façon d’obtenir assez d’acides aminés tout en ajoutant de soja, une source de protéines complètes, est une autre. Pour être absolument sûr qu’ils obtiennent suffisamment de protéines dans leur alimentation, les végétariens et les végétaliens pourraient être bien adapté à l’utilisation d’un supplément qui peut les aider à répondre à tous leurs besoins quotidiens.

Les suppléments de protéines normalement provenir d’une des quatre sources avec certains viennent comme une combinaison de deux ou plusieurs de ces éléments. Parmi les quatre choix de supplément, deux sont ok pour un régime végétalien pendant les quatre peuvent être utilisés par les végétariens. Ce sont de lactosérum, du soja, du riz et des oeufs. Protéines de l’œuf est considéré comme la source idéale de suppléments protéiques et les protéines qui en sont issus sont riches en protéines mais faibles en gras. Parce qu’il est fait avec les blancs d’oeufs, n’est-il pas riche en cholestérol.

Toutes les protéines sont évaluées par leur digestibilité des protéines corrigé Score acides aminés (PDCAA), son exhaustivité et sa valeur biologique (BV), basé sur la quantité de protéines conservées après elle est digérée. Les œufs sont parmi les aliments que pour une partition parfaitement sur tous ces facteurs.

La protéine de lactosérum est dérivé du lait comme un sous-produit du processus de fabrication du fromage. Il est comme la plupart des muscles squelettiques et a des niveaux élevés de l’arginine et la lysine, deux acides aminés qui stimulent la libération de l’hormone de croissance IGIF une hormone anabolisante. Il est également élevé en glutamine, qui peuvent aider à la fatigue et aider à prévenir le surentraînement. Parmi les choix de compléter, de protéines de lactosérum est l’un des jeûné pour être absorbés et digérés par l’organisme.

La protéine de soya est dérivé de la farine de soja et est l’un des plus digeste des choix complètent bien que certaines personnes sont allergiques à elle. Il est l’un des deux choix supplément qui sera adapté pour les végétaliens et a un certain nombre d’avantages cœur.

La protéine de riz est dérivé du riz brun, une source de protéines complètes qui est également adapté pour les végétaliens. Il est aussi celui qui est considéré comme hypoallergénique et peut être la meilleure source pour ceux qui ont de nombreuses allergies alimentaires.

En plus de cela, il ya un certain nombre de suppléments de protéines d’autres qui peuvent être considérés pour l’alimentation saine.

Le végétarisme et Protéines: Une étude de cas

Ashley et Alexis ont tous deux décidé de devenir végétarien, une tendance croissante chez les adolescents de leur âge. Bien que les deux filles sont en bonne santé et au poids santé, leurs parents sont très inquiets qu’ils ne vont pas obtenir suffisamment de protéines ou d’autres nutriments dans leur alimentation nouvelle. Les deux filles sont gentils et prévenants et ne veulent pas que leurs parents à se soucier si elles acceptent d’aller chez le médecin pour discuter de leur alimentation et leurs besoins alimentaires. Tandis que là, le médecin explique que depuis deux filles sont lacto-végétariens ovules, ce qui signifie qu’ils mangent les oeufs et les produits laitiers, ils seront assez de protéines pour répondre à leurs besoins quotidiens, mais dont ils ont besoin pour s’assurer qu’ils obtiennent une variété d’aliments tous les jours ainsi. Certains végétariens nouvelles, surtout les jeunes, peut essayer de faire en raison d’un seul ou deux articles alimentaires et se déroulera dans de sérieux problèmes avec leur santé.

Le médecin dit aussi que les filles que si cela leur fera le bonheur des parents, boire un supplément de protéines ou deux fois par jour ne sera pas leur faire de mal du tout.

A propos de la recherche Protica

Fondée en 2001, Protica, Inc est une firme de recherche sur la nutrition spécialisée dans le développement de protéines, riche en aliments capsulized (nutrition liquide dense dans les formes compactes et nourriture). Protica fabrique des boissons protéines Profect, isométrique, Fruitasia et plus de 100 autres marques dans sa certifiées GMP, 250 000 pieds carrés.